Une cuisine du terroir aux produits frais
Chers clients,
Dans notre maison, la cuisine célèbre avant tout la simplicité, le terroir et le partage. Notre équipe met à l’honneur une cuisine sincère et généreuse, sublimée par des produits locaux soigneusement sélectionnés auprès de producteurs passionnés.
Au fil des saisons, chaque assiette révèle les saveurs de notre région avec justesse et authenticité. Ici, le goût du vrai s’exprime dans chaque détail : des plats réconfortants, des accords subtils et une attention particulière portée à la qualité des produits.
Notre plateau de fromages rend hommage au Cantal et à son patrimoine exceptionnel, en réunissant une sélection de fromages issus de producteurs locaux qui font vivre notre territoire.
Dans notre salle historique en partie classée, laissez-vous guider par notre équipe pour découvrir les trésors de notre cave et partager un moment chaleureux, gourmand et convivial.
Nous accueillons également vos repas de groupe, événements privés et professionnels jusqu’à 100 personnes, sur réservation
Notre restaurant vous accueille du lundi au samedi de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 20h30
Un lieu chargé d'histoire, un appel au calme et à la nature
Situé à quelques minutes du cœur de la cité médiévale de Saint-Flour, profitez d’un cadre unique pour votre déjeuner et votre dîner.
Sur notre terrasse panoramique ou dans notre salle chargée d’histoire, notre restaurant vous offre une parenthèse de calme et de goût
Le saviez-vous ?
À notre table, nous avons le plaisir de vous proposer le Jambon IGP d’Auvergne « Florus Solatium ». Un produit d’exception, dont l’affinage unique s’effectue sous le clocher majestueux de la Cathédrale de Saint-Flour.
Véritable trésor du terroir auvergnat, ce jambon révèle des saveurs subtiles et authentiques qui raviront les amateurs de charcuterie fine.
Vous pouvez le découvrir en dégustation au restaurant, ou bien l’emporter chez vous grâce à notre offre à la réception : le lot de 4 tranches à 10 €.
Un plaisir gourmand à savourer… ou à partager
Les bénéfices de la vente participent à l’entretien et la restauration de la Cathédrale.
Réservez votre séjour
Les chambres, proches du centre-ville, offrent une vue magnifique sur la campagne environnante ou sur une cour intérieure répertoriée au patrimoine de France.
Contact et accès
Hôtel-Restaurant Ancien Grand Séminaire
7, rue des Planchettes
15100 Saint-Flour FRANCE
Tél : 04.71.60.10.08
Nous vous accueillerons avec le plus grand plaisir et ferons le nécessaire pour rendre votre séjour des plus agréable.
Notre restaurant est ouvert du mardi midi au samedi soir uniquement sur réservation.
Moyens de paiement acceptés :
Espèces / Visa / MasterCard / American Express / Chèques Vacances (Papier & Connect) / Titres Restaurant / Chèques Services / Chèq’Kdo Cantal
Contact et accès
Nous vous accueillerons avec le plus grand plaisir et ferons le nécessaire pour rendre votre séjour des plus agréable.
Notre restaurant est ouvert du mardi midi au samedi soir uniquement sur réservation.
Moyens de paiement acceptés :
Espèces / Visa / MasterCard / American Express / Chèques Vacances (Papier & Connect) / Titres Restaurant
Hôtel-Restaurant Ancien Grand Séminaire
7, rue des Planchettes
15100 Saint-Flour FRANCE
Tél : 04.71.60.10.08
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