Une cuisine du terroir aux produits frais
Chers clients,
Notre cuisine est une cuisine authentique et de saison. Notre carte est amenée à évoluer en fonction de cette dernière.
Nous mettons tout en œuvre au sein de notre établissement afin de fonctionner en circuit court.
En effet, la plupart des produits proviennent soit de notre jardin, ou de producteurs locaux.
Notre restaurant est ouvert du mardi midi au samedi soir (12 :00-13 :30 // 19 :00 – 20 :30) uniquement sur réservation, nous vous proposons un menu unique à 25€ :
Réservations par téléphone :
04 71 60 10 08
Un lieu chargé d'histoire, un appel au calme et à la nature
Situé à quelques minutes du cœur de la cité médiévale de Saint-Flour, profitez d’un cadre unique pour votre déjeuner et votre dîner.
Sur notre terrasse panoramique ou dans notre salle chargée d’histoire, notre restaurant vous offre une parenthèse de calme et de goût
Des spécialités régionales qui varient au fil des saisons
Travaillant avec des produits frais et régionaux, nos menus évoluent au fil des semaines et des saisons pour vous apporter qualité et fraîcheur.
Une cuisine simple, conviviale et familiale, dans un cadre unique et calme. Une parenthèse agréable lors de votre visite de notre belle cité ou pour un moment de retrouvaille en famille ou entre amis.
Le saviez-vous ?
À notre table, nous avons le plaisir de vous proposer le Jambon IGP d’Auvergne « Florus Solatium ». Un produit d’exception, dont l’affinage unique s’effectue sous le clocher majestueux de la Cathédrale de Saint-Flour.
Véritable trésor du terroir auvergnat, ce jambon révèle des saveurs subtiles et authentiques qui raviront les amateurs de charcuterie fine.
Vous pouvez le découvrir en dégustation au restaurant, ou bien l’emporter chez vous grâce à notre offre à la réception : le lot de 4 tranches à 10 €.
Un plaisir gourmand à savourer… ou à partager
Les bénéfices de la vente participent à l’entretien et la restauration de la Cathédrale.
Réservez votre séjour
Les chambres, proches du centre-ville, offrent une vue magnifique sur la campagne environnante ou sur une cour intérieure répertoriée au patrimoine de France.
Contact et accès
Nous vous accueillerons avec le plus grand plaisir et ferons le nécessaire pour rendre votre séjour des plus agréables.
Notre restaurant est ouvert du mardi au samedi soir uniquement sur réservation, nous vous proposons un menu unique à 25€
Hôtel-Restaurant Ancien Grand Séminaire
7, rue des Planchettes
15100 Saint-Flour FRANCE
Tél : 04.71.60.10.08
Contact et accès
Nous vous accueillerons avec le plus grand plaisir et ferons le nécessaire pour rendre votre séjour des plus agréables.
Notre Hôtel est ouvert toute l’année avec une fermeture annuelle du 17 février au 8 avril 2025
Fermetures hebdomadaires du restaurant :
Hôtel-Restaurant Ancien Grand Séminaire
7, rue des Planchettes
15100 Saint-Flour FRANCE
Tél : 04.71.60.10.08
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